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江油山区野猪出没?原来竟是藏香猪!

作者:梁柱生   来源:江油传媒网  时间:2018-09-13 16:36:39

  9月11日,记者在四川省江油市北部山区采访,在敬元乡新房村5组的山谷里,看到一些通体黑色、毛很长、嘴较尖的猪在奔跑觅食,还有几只猪在小溪里捕鱼,以为是野猪。可村民却告知:那是奉勇养的藏香猪!

  峰回路转,记者在大山深处找到了奉勇的藏香猪养殖场。出人意料的是,奉勇竟是一位22岁的小伙子。

  2013年,奉勇从江油职中计算机专业毕业后,在成都干了五年互联网营销。在网上,他了解了很多藏香猪的知识,觉得养殖藏香猪很有“钱途”,便返回家乡,就地取材,搭建占地300平方米的简易养猪棚。三个猪圈建好后,今年2月花7万多元,从西藏自治区林芝市购回33头五六十斤重的纯种藏香猪进行养殖,其中母猪30头,公猪3头。

  藏香猪是藏区一种古老畜种资源,是西藏原始的瘦肉型猪种,也是我国唯一的放牧型猪种,生长在海拔3000-4000米的高原地带。在主要原产地西藏林芝,藏香猪的烹饪方法已被列入当地的非物质文化遗产保护名录,并已申报第二批西藏自治区级与国家级非物质文化遗产保护项目。奉勇说,藏香猪有“六个最”:肉品中氨基酸含量最高,微量元素最高,脂肪含量最低,猪肠最长,猪皮最薄,鬃毛最长。藏香猪是藏胞的传统民族美食,尤其是猪皮,爽嫩润滑富于弹性,远远胜过一般的猪皮。

  奉勇把种猪引回来后,母猪怀孕120天即开始产仔。每头母猪每次产仔8只左右,一年可繁殖两次。目前猪场已产猪崽100多只。但记者在养猪场没看到几只猪。原来,每天早上喂了玉米后,藏香猪就在方圆上千亩的山林四处活动觅食,一天至少要走四公里。但下午五点奉勇喂食时一吹哨子,藏香猪就会赛跑似的狂奔回来。不过,也有个别母猪例外,但几天后,该母猪就会带着几只猪崽回来,原来它在外面生产去了。因为善于奔跑,藏香猪心肺功能特别发达,具有极强的抗病力和抗寒力,基本上不生病。

  记者看到,这些藏香猪身体不大,嘴筒长而直,呈锥形,额面窄,额部皱纹少,耳小直立或向前平伸,体躯较短,胸较狭,背腰平直或微弯,腹线较平,后躯较前驱高,臀部倾斜,四肢紧凑结实。蹄质坚实直立,适宜爬坡和奔跑。视觉发达,特别警惕,遇到陌生人,头会压得很低,眼睛始终看着对方,并且始终保持一定的距离,稍有动作,转身便跑。鬃毛长而密,被毛黑色居多,部分初生仔猪有棕黄色纵行条纹,并有大量绒毛,能逃避兽敌和抵御严寒。


  奉勇说,藏香猪群体性很强,一般结群而行,从不分散活动。藏香猪嗅觉灵敏,善于采食,采食的范围很广,能力也极强。从草本到木本,从根茎到叶果,从地上到地下,从陆地到水面,均可采食。采食的主要种类有各种野菜类、草根、树叶、枝条、野果等,与众不同的是,藏香猪还会到浅水里捕食鱼类!



  藏香猪因其独特的营养地位,原生态的成长环境和鲜美的滋味,被称为“高原之珍”,是地道的纯天然食品。在餐饮文化更加理性的今天,人们对食材的要求日益提高,所以藏香猪的销路也一直看好,目前售价一般在每斤50-60元。

  奉勇的藏香猪养殖十分顺利。至于销路,他一点儿也不愁。第一批藏香猪出栏后,他决定在网上销售,还打算在绵阳开个专卖店。当然,把养殖经验摸索出来后,他要带动周边的群众一起养殖,大家一块儿脱贫致富,让藏香猪养殖成为敬元乡的一个特色产业,并把它做大做强。


  来源:江油传媒网 

  记者:梁柱生

  通讯员:杨忠海

  责任编辑:关霞



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